VISION 願景

你想讓誰,陪你一起吃法式料理?

有沒有誰,能陪你去吃法式料理?
享用那種,美酒、前菜、主菜、甜點、茶飲

一步驟一步驟、一道菜一道菜依序登場的法式料理

入席兩小時方吃到主菜,用餐時間邁向堂堂三小時
這樣的事,不稀奇

所以,法式餐廳,不會是隨便抓個人就來用餐的場域

非關男女情愛,只談珍惜契合
首先,用餐者極可能要對坐相望三小時
加以準備、交通、飽餐後在愛河畔的美麗小散步
那表示,你慎重地把行程清空了,只留給這個人

那表示,你們開口有無盡話題,靜默也恬然自在
二來,你也不擔心,面前這個人是否無法領受這場豐盛

你會知道,對方是懂得生活或樂於嘗試的人

你會看見,對方在每一道佳餚入口時的驚喜笑靨

你不擔心這個人是否會耐性用罄,坐立難安

不擔心他是否一秒幾十萬上下,一寸時間一寸金
就算他真的時間堪比黃金,他都願意把時間擱你身上
只因為可以跟你相處的時光,都是美好的

安多尼歐的創辦人,曾這樣形容法式料理的特色:「純粹」
那種,烹調手法耗時費工,妝點擺盤美麗精緻
宛如法國貴族婦女的蓬裙一般華美的法式料理

其實並不追求讓享用者眼花撩亂、味覺也撩亂
而是要用心剔除雜質,把各種食材最美好的部分取出

留住每一分鮮明原味,但也讓每一種食材,融洽協調

就如同一份美好的感情,一個美好的家庭
彼此皆給予彼此最美好的生命

但仍能發揮特色本質,成為彼此的助力
跟你一起吃法式料理的人

如果你找到那樣的人

那麼,讓你想要把那個人帶來安多尼歐
就是我們的願景